Квиноја - можете ли је дати детету?

Квиноја - иначе квиноја или перуански пиринач. Ово се зове псеудоцереала која производи семе богато скробом, али у ствари не садржи и не садржи глутен, чинећи квиноју сигурном за алергичаре. У Јужној Америци, одакле потиче, квиноја је цењена због бројних здравствених благодати, па је зато називају „мајком зрна“, па чак и „светим / златним зрном Инка“. Од ње ћемо припремити мноштво укусних јела. Али можете ли га дати детету?

Погледајте видео: „Научници: најздравија дијета је викторијанска дијета“

1. Особине квиноје

Квиноја је богатство:

  • здрав биљни протеин који садржи све егзогене аминокиселине (тј. оне које се морају снабдевати храном за правилно функционисање тела) - ово кажу научници са Одељења за броматологију Цоллегиум Медицум са Јагелонског универзитета који скрећу пажњу на чињеница да су традиционална зрна сиромашна овим аминокиселинама;
  • здраве масне киселине;
  • сапонини који имају антиинфламаторна, антивирусна и антибактеријска својства, те стога имају имуностимулирајући ефекат на тело и пружају природну заштиту од патогена;
  • флавоноиди који имају антиканцерогена својства. Истраживање научника са Одељења за ћелијску биологију Факултета за биохемију, биофизику и биотехнологију Универзитета Јагелонија у Кракову показује да једињења садржана у квиноји инхибирају развој ћелија карцинома простате код пацова.

Квиноја - укључите је у исхрану ваше и детета [8 фотографија]

Квиноја садржи протеине, влакна и минерале. Одсуство глутена је додатни бонус ...

погледајте галерију

Квиноја садржи много витамина и минерала.

У 100 г куване квиноје наћи ћете:

  • Енергетска вредност - 120 кцал
  • Протеини - 4,40 г
  • Масти - 1,92 г
  • Угљени хидрати - 21,30 г (укључујући једноставне шећере 0,87)
  • Влакна - 2,8 г

Витамини у квиноји:

  • Тиамин - 0,107 мг
  • Рибофлавин - 0,110 мг
  • Ниацин - 0,412 мг
  • Витамин Б6 - 0,123 мг
  • Фолна киселина - 42 μг
  • Витамин А - 5 ИУ
  • Витамин Е - 0,63 мг

Квиноја - минерали:

  • Калцијум - 17 мг
  • Гвожђе - 1,49 мг
  • Магнезијум - 64 мг
  • Фосфор - 152 мг
  • Калијум - 172мг
  • Натријум - 7 мг
  • Цинк - 1,09 мг

Квиноја не садржи глутен, па је могу конзумирати људи са целијакијом, односно целијакијом.

2. Да ли је квиноја сигурна за бебу?

Квиноја је безбедна за децу од 3 године старости. Не препоручује се давање млађим малишанима.

Као што лек објашњава. Александра Витковска о ВП абцЗдровие: „Не препоручује се укључивање перуанског пиринча или квиноје у исхрану новорођенчади и мале деце због високог садржаја сапонина.“

Доктор Јацек внавницки потврђује да „није препоручљиво увођење ове врсте хране деци и бебе “, а нутрициониста Паулина Сзцзецховицз појаснила је да:„ Вреди сачекати са увођењем квиноје док дете не напуни 3 године “.

Будући да је квиноју сигурно давати малишанима од 3. године, у ком облику је најбоље припремити је?

3. Квиноја - рецепт

Квиноја се кува врло брзо. За разноликост можемо му додати омиљене додатке.

Састојци:

  • 1 шоља (око 250 грама) квиноје,
  • 2 чаше воде
  • кашика маслиновог уља,
  • ½ кашичица соли.

Припрема:

Ставите чашу квиноје на сито и исперите је текућом водом, то ће не само да се реши нечистоћа, већ и да јој уклони горак укус.

Затим у врућу таву сипајте кашику маслиновог уља, а кад је топло додајте квиноју. Додајте 2 шоље воде и соли. Кад воду прокухате, кувајте 15 минута уз непрестано мешање. Затим склоните квиноју са ватре, покријте и оставите са стране 5-7 минута. За то време крупица треба да набубри.

За бољи укус својој деци можете дати квиноју са свежим или смрзнутим воћем.

Пријатно!

Препоручени од наших стручњака

  • Предјело са мајчином душицом и рузмарином - погледајте рецепт (ВИДЕО)
  • Мафини са воћем по рецепту од пре неколико година (ВИДЕО)
  • Америчке палачинке савршене за доручак - рецепт (ВИДЕО)
Ознаке:  Беба Кухиња Пресцхоолер