КВИНОЈА - МОЖЕТЕ ЛИ ЈЕ ДАТИ ДЕТЕТУ? - КУХИЊА

Квиноја - можете ли је дати детету?

Квиноја - иначе квиноја или перуански пиринач. Ово се зове псеудоцереала која производи семе богато скробом, али у ствари не садржи и не садржи глутен, чинећи квиноју сигурном за алергичаре. У Јужној Америци, одакле потиче, квиноја је цењена због бројних здравствених благодати, па је зато називају „мајком зрна“, па чак и „светим / златним зрном Инка“. Од ње ћемо припремити мноштво укусних јела. Али можете ли га дати детету?

Погледајте видео: „Научници: најздравија дијета је викторијанска дијета“

1. Особине квиноје

Квиноја је богатство:

здрав биљни протеин који садржи све егзогене аминокиселине (тј. оне које се морају снабдевати храном за правилно функционисање тела) - ово кажу научници са Одељења за броматологију Цоллегиум Медицум са Јагелонског универзитета који скрећу пажњу на чињеница да су традиционална зрна сиромашна овим аминокиселинама;

здраве масне киселине;

сапонини који имају антиинфламаторна, антивирусна и антибактеријска својства, те стога имају имуностимулирајући ефекат на тело и пружају природну заштиту од патогена;

флавоноиди који имају антиканцерогена својства. Истраживање научника са Одељења за ћелијску биологију Факултета за биохемију, биофизику и биотехнологију Универзитета Јагелонија у Кракову показује да једињења садржана у квиноји инхибирају развој ћелија карцинома простате код пацова.

Квиноја - укључите је у исхрану ваше и детета [8 фотографија]

Квиноја садржи протеине, влакна и минерале. Одсуство глутена је додатни бонус ...

погледајте галерију

Квиноја садржи много витамина и минерала.

У 100 г куване квиноје наћи ћете:

Енергетска вредност - 120 кцал
Протеини - 4,40 г
Масти - 1,92 г
Угљени хидрати - 21,30 г (укључујући једноставне шећере 0,87)
Влакна - 2,8 г

Витамини у квиноји:

Тиамин - 0,107 мг
Рибофлавин - 0,110 мг
Ниацин - 0,412 мг
Витамин Б6 - 0,123 мг
Фолна киселина - 42 μг
Витамин А - 5 ИУ
Витамин Е - 0,63 мг

Квиноја - минерали:

Калцијум - 17 мг
Гвожђе - 1,49 мг
Магнезијум - 64 мг
Фосфор - 152 мг
Калијум - 172мг
Натријум - 7 мг
Цинк - 1,09 мг

Квиноја не садржи глутен, па је могу конзумирати људи са целијакијом, односно целијакијом.

2. Да ли је квиноја сигурна за бебу?

Квиноја је безбедна за децу од 3 године старости. Не препоручује се давање млађим малишанима.

Као што лек објашњава. Александра Витковска о ВП абцЗдровие: „Не препоручује се укључивање перуанског пиринча или квиноје у исхрану новорођенчади и мале деце због високог садржаја сапонина.“

Доктор Јацек внавницки потврђује да „није препоручљиво увођење ове врсте хране деци и бебе “, а нутрициониста Паулина Сзцзецховицз појаснила је да:„ Вреди сачекати са увођењем квиноје док дете не напуни 3 године “.

Будући да је квиноју сигурно давати малишанима од 3. године, у ком облику је најбоље припремити је?

3. Квиноја - рецепт

Квиноја се кува врло брзо. За разноликост можемо му додати омиљене додатке.

Састојци:

1 шоља (око 250 грама) квиноје,
2 чаше воде
кашика маслиновог уља,
½ кашичица соли.

Припрема:

Ставите чашу квиноје на сито и исперите је текућом водом, то ће не само да се реши нечистоћа, већ и да јој уклони горак укус.

Затим у врућу таву сипајте кашику маслиновог уља, а кад је топло додајте квиноју. Додајте 2 шоље воде и соли. Кад воду прокухате, кувајте 15 минута уз непрестано мешање. Затим склоните квиноју са ватре, покријте и оставите са стране 5-7 минута. За то време крупица треба да набубри.

За бољи укус својој деци можете дати квиноју са свежим или смрзнутим воћем.

Пријатно!