Сок од брокуле - својства и припрема

Зелене смоотхије обично повезујемо са соковима од спанаћа, кивија и першуна. Испоставило се, међутим, да је брокула савршен материјал за такав коктел. Пиће је најбоље припремити са сировим поврћем. Садрже највише хранљиве вредности. Сок од брокуле савршен је за децу и одрасле.

Погледајте филм: „Рангирање најздравијег поврћа“

1. Особине сока од брокуле

Броколи је јединствено поврће. Када се редовно једе, штити од чира на желуцу, спречава анемију, побољшава вид и регулише ниво шећера у крви. Својим својствима дугује бројне витамине, минерале и сулфорафан. Овај снажни антиоксиданс има антиканцерогена својства. Може заштитити од рака простате, дојке, плућа и дебелог црева.

Броколи се може јести на разне начине. Обично их једемо куване или динстане, заборављајући да се од овог поврћа могу припремати укусни и здрави сокови и коктели. Апсолутно неће изгубити своју хранљиву вредност.

2. Како делује пиће?

Сок брокуле је лек за многе здравствене проблеме. Међутим, морате га пити дуго и редовно. Тада ће помоћи у борби против дијабетеса и болних зглобова.

Броколи има гликемијски индекс 15. То значи да га дијабетичари могу јести без икаквих жалби. За њих је такође важно да ово поврће може смањити ризик од кардиоваскуларних болести. Поред тога, садрже хром који делује у интеракцији са инсулином и осигурава одговарајући ниво шећера у крви.

Сок од брокуле такође ће бити погодан за људе који се боре са болним зглобовима. Редовно пијење ојачаће зглобове и дати им флексибилност. Све захваљујући витамину Ц, који је неопходан за производњу колагена, супстанце која гради зглобну хрскавицу и утиче на стање зглобова и тетива.

Захваљујући садржају лутеина, зеаксантина, витамина Б2 и витамина Ц, стање ваших очију ће се побољшати, а ризик од макуларне дегенерације смањити.

Како кувати поврће како би сачувало своју хранљиву вредност? [7 фотографија]

Који је најбољи начин припреме поврћа за дете? Обично их кувамо, али да ли ...

погледајте галерију

Међутим, то није све што сок од брокуле може. Такође има ефекат који подржава рад јетре. То је због присуства алфа-липоичне киселине, која подржава производњу глутатиона, најјачег антиоксиданса.

3. Брокула ублажава симптоме аутизма

Сок овог зеленог поврћа треба увести у исхрану родитеља деце са поремећајима из аутистичног спектра. Истраживачи из МассГенерал Цхилдрен'с Хоспитал и Медицинског универзитета Јохн Хопкинс (САД) тврде да брокула може ублажити симптоме аутизма. Стручњаци су своја истраживања објавили у часопису „ПНАС“. Али како то да сок од брокуле може утицати на неуролошке поремећаје?

Све захваљујући снажном антиоксидансу сулфорафану. Ова супстанца штити од упала изазваних оксидативним стресом који карактерише људе са аутизмом. Истраживачи верују да терапија овом супстанцом побољшава целокупно функционисање пацијената. Лоша страна је, међутим, то што је стање краткотрајно и нестаје након престанка узимања сулфорафана. Због тога броколи не би требало елиминисати из исхране.

4. Како направити сок од брокуле?

Сок је најбоље припремити са свежом, сировом брокулом.

Састојци:

  • 1 брокула
  • 1 лимун
  • 1 јабука
  • першун
  • Нана

Припрема: Исцедите лимунов сок у високу посуду. Исеците јабуку на комаде и уклоните гнезда семена. Поделите брокулу на цветиће. Ставите све састојке у соковник и исцедите сок. Сипајте га у лимунов сок и промешајте. Овако припремљен сок треба пити 3-4 пута недељно.

Ознаке:  Беба Ученик Беба