Измењивачи угљених хидрата

Измењивачи угљених хидрата омогућавају трудницама које болују од дијабетеса да диверзификују своју исхрану. Дијета код гестационог дијабетеса не мора бити монотона све док посежете за заменом хране са сличним гликемијским индексом. Измењивач угљених хидрата је термин који се користи у дијабетологији за упоређивање производа који садрже исту количину угљених хидрата и узрокују слично повећање глукозе у крви. Један измењивач угљених хидрата (1 ВВ) је око 10-12 г сварљивих угљених хидрата садржаних у одређеној количини хране, што одговара 50-70 кцал. На пример, 1 светски свезак садржи кромпир средње величине и 20 г кришке интегралног хлеба.

Погледајте видео: "Нормално дебљање у трудноћи"

1. Табеле измењивача угљених хидрата

Посебне табеле са измењивачима угљених хидрата развили су дијететичари и нутриционисти, који помажу људима са дијабетесом да диверзификују исхрану. Количине измењивача угљених хидрата наведене у табели, које пацијент може да конзумира, нпр. 2 светска рата - остављају избор између два кромпира средње величине или две кришке интегралног хлеба. Испод ћете наћи табеле измењивача угљених хидрата за одређене групе прехрамбених производа.

1.1. Слаткиши

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производачоколадица16 г1/3 барЧоколада15 г1/6 плоча тежине 100 гСладолед25 г1 мерицаДушо15 г1 кашичицаТорта од орашастих плодова20 гмали део

1.2. Хлеб и колач

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаБели хлеб20 г1 кришкаражани хлеб25 г1 кришка, дебљине 0,5 цмМешани пшенични хлеб20 г1 средња кришкаПрепечен хлеб25 г1 кришкаГрахам хлеб20 г1 средња кришкаХрскави хлеб15 г1,5 кришкеКрофне25 г½ уметностКвасац тесто30 г1 мала порцијаБисквит торта30 г1 мала порцијаКрухови15 г15 комадаКрекери15 г3 комада

1.3. Производи од житарица

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаПшенично брашно15 г1 кашикаражаног брашна20 г1,5 равне кашикеКукурузно брашно20 г1,5 равне кашикејечам20 г1 равна кашикаХељда16 г1 равна кашикаСуви пиринач20 г2 кашикеОвсена каша25 г4 кашикеКукурузне пахуљице15 г3 гомиле кашикеКувана тестенина40 г1 мала порција

1.4. Млечни производи

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаМлеко 2.0%250 мл1 шољаМлеко 3,2%250 мл1 шољаКрем 18%250 мл1 шољаЛагани јогурт175 мл1 порцијаКефир 1,5%250 мл1 шољаКондензовано млеко100 мл½ наочареМлеко у праху20 г4 кашичицеШвапски сир330 г12 кашикаХомогенизовани сир250 мл1 шоља

1.5. Воће и воћне конзерве

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаАппле100 г1 средњаКрушка100 г1 малиЈагоде160 г10 комадаНаранџаста140 г1 просекБрескве100 г1 комадБанане70 г1/3 комадаГрејпфрут125 г½ уметностЛимун300 г2 комадаМандарине150 г2 комадаВишње90 г20 комадаМалине140 г1 шољаЦрна рибизла160 г1 шољаЛубеница160 г1 порцијаСок од јабуке100 мл½ наочаресок од поморанџе110 мл½ наочареЏем са мало шећера20 г2 кашичицеЈако заслађен џем10 г1 кашичица

1.6. Поврће

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаПарадајз400 г5 средњих комадаКраставци500 г5 средњих комадаШаргарепа100 г2 средња комадаГрашак у конзерви80 г1/3 мале конзервеКарфиол500 г1 средњи комадЛук120 г2 комадаБибер125 г1 комадЗелена салата1000 г5 средњих главаРотквица500 г50 комадаЦвекла160 г2 средња комадаУп.200 г2 средња комадаЦелер160 г½ уметностСпанаћ170 г2 порцијеБели / црвени купус200 г6 листоваКукуруз у конзерви60 г1/6 велике конзерве

1.7. Кромпир и производи од кромпира

Назив производаКоличина која садржи 1 ВВМера производаКромпир65 г1 средњаЧипс30 г1 паковањеЧипс30 г6 средњих комада

2. Употреба измењивача угљених хидрата

Измењивачи угљених хидрата омогућавају вам да лако замените одређене делове одређених прехрамбених производа одговарајућим деловима других, пружајући исту количину угљених хидрата. Најбоље је заменити производе из исте хранљиве групе, нпр. Неко воће заменити другим воћем. Многи производи на паковању приказују свој садржај хранљивих састојака. На основу тога можете израчунати количину поједеног ВВ-а. Другачије је у случају хране која се купује „на комад“ или „на тежину“. За њу су развијене табеле измењивача угљених хидрата.

СИСТЕМ ИЗМЕЊИВАЧА УГЉИКОХИДРАТА 1 ВВ = 10-12 г угљених хидрата 1 ВВ повећава шећер у крви за 30-50 мг% 1 јединица инсулина смањује шећер у крви за 30-50 мг%Употреба система измењивача угљених хидрата је веома важна за оне труднице које независно израчунавају дозу инсулина уз оброк.

Јоанна Кроцз

Ознаке:  Россне Трудноћа Рођење Детета